طرز تهیه و مراحل آماده سازی کرم فندق دسری خوشمزه و بسیار عالی
طرز تهیه و مراحل آماده سازی کرم فندق دسری خوشمزه و بسیار عالی
طرز تهیه کرم فندق بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد
اگر شما هم نام کرم فندق را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید
طرز تهیه و مراحل آماده سازی کرم فندق دسری خوشمزه و بسیار عالی
کرم فندق یک دسر خیلی خیلی خوشمزه و شیک می باشد.
مواد لازم برای تهیه کرم فندق :
فندق بو داده و خرد شده :♦: 60 گرم
شکر :♦: 30 گرم
وانیل :♦: 1/4 قاشق چای خوری
نمک :♦: 1/8 قاشق چای خوری
زرده تخم مرغ :♦: 2 عدد
خامه قنادی زده شده :♦: 160 گرم
شیر جوش :♦: 1 پیمانه
پودر ژلاتین :♦: 3 قاشق چای خوری
آب سرد :♦: 1/3 پیمانه
طرز تهیه و مراحل آماده سازی کرم فندق دسری خوشمزه و بسیار عالی
مواد لازم در این دستور برای تهیه دسر برای 4 نفر می باشد.
طرز تهیه کرم فندق :
به نقل از سایت جسارت برای تهیه کرم فندق ابتدا
زرده تخم مرغ و نمک و وانیل و شکر را با همزن خوب می زنیم تا کرم رنگ و کشدار شود.
شیر جوش را اضافه کرده و سریع هم می زنیم تا تخم مرغ سفت نشود.
پودر ژلاتین و شکر را با هم مخلوط کرده و سپس آب سرد را اضافه کرده و پس از 2 دقیقه روی بخار کتری قرار می دهیم تا ژلاتین در آب حل و شفاف شود.
ژلاتین باز شده را به مدت 2 دقیقه روی حرارت مستقیم قرار می دهیم و با همزن دستی مخلوط می کنیم تا ته نگیرد.
بعد از این مدت از روی حرارت برداشته و مرتب هم می زنیم تا کمی از حرارت مایع کم شود
سپس فندق و خامه را اضافه کرده و داخل قالب مورد نظر ریخته و به مدت 3 ساعت داخل یخچال می گذاریم.
طرز تهیه و مراحل آماده سازی کرم فندق دسری خوشمزه و بسیار عالی
